Treatment | Indicator Strain | Inhibition zone by | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | I2 | I5 | I8 | I13 | c3 | c14 | ||
Untreated | E. coli | +++ | +++ | ++ | ++ | +++ | ++ | |
E. coli O157: H7 | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||
E. faecalis | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||
S. Typhimurium | ++ | ++ | ++ | ++ | + | + | ||
S. Enteritidis | + | ++ | ++ | ++ | ++ | + | ||
L. monocytogenes | ++ | ++ | +++ | ++ | + | ++ | ||
Neutralized | E. coli | ̶̶ | ̶̶ | + | ++ | ̶̶ | ̶̶ | |
E. coli O157: H7 | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | + | ̶̶ | ̶̶ | ||
E. faecalis | ̶̶ | ̶̶ | + | ++ | ̶̶ | ̶̶ | ||
S. Typhimurium | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | + | ̶̶ | ̶̶ | ||
S. Enteritidis | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | + | ̶̶ | ̶̶ | ||
L. monocytogenes | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | ̶̶ | ||
Heat treated | E. coli | Â | ++ | +++ | ++ | ++ | +++ | +++ |
E. coli O157: H7 | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | ||
E. faecalis | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | ||
S. Typhimurium | ++ | ++ | ++ | ++ | + | +++ | ||
S. Enteritidis | + | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | ||
L. monocytogenes | ++ | ++ | +++ | ++ | ++ | +++ | ||
Catalase treated | E. coli | Â | +++ | +++ | ++ | ++ | +++ | ++ |
E. coli O157: H7 | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||
E. faecalis | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||
S. Typhimurium | ++ | ++ | ++ | ++ | + | + | ||
S. Enteritidis | + | ++ | ++ | ++ | ++ | + | ||
L. monocytogenes | ++ | ++ | +++ | ++ | + | ++ |