Strains | Viable count (log cfu/ml)a | Survival rate (%)b | |
---|---|---|---|
 | 0 h | 4 h |  |
L. fermentum 6–6 | 8.87 ± 0.02 | 7.36 ± 0.11 | 83.0 |
L. fermentum f-7 | 9.11 ± 0.06 | 8.05 ± 0.04 | 88.4 |
L. fermentum f-17 | 9.05 ± 0.10 | 6.48 ± 0.12 | 71.6 |
L. fermentum 6–1 | 8.70 ± 0.05 | 4.33 ± 0.03 | 49.8 |
L. fermentum 6–2 | 9.21 ± 0.05 | 6.00 ± 0.08 | 65.1 |
L. fermentum 10–4 | 9.03 ± 0.13 | 3.58 ± 0.05 | 39.6 |
L. fermentum 10–9 | 9.45 ± 0.04 | 8.20 ± 0.00 | 86.8 |
L. fermentum f-26 | 9.20 ± 0.06 | 7.04 ± 0.02 | 76.5 |
L. fermentum f-29 | 9.18 ± 0.03 | 8.10 ± 0.06 | 88.2 |
L. fermentum 10–1 | 8.84 ± 0.11 | 3.65 ± 0.09 | 41.3 |
L. fermentum 12–5 | 8.92 ± 0.08 | 5.54 ± 0.05 | 62.1 |
L. fermentum 10–3 | 9.00 ± 0.01 | 6.35 ± 0.05 | 70.6 |
L. fermentum 4–12 | 8.96 ± 0.15 | 4.08 ± 0.10 | 45.5 |
L. fermentum 12-18A | 9.10 ± 0.07 | 8.26 ± 0.06 | 90.8 |
L. fermentum 12-19A | 9.37 ± 0.05 | 7.99 ± 0.12 | 85.3 |
L. fermentum 12-20A | 9.05 ± 0.08 | 8.35 ± 0.03 | 92.3 |
L. fermentum 12-6A | 9.38 ± 0.15 | 4.82 ± 0.10 | 51.4 |
L. fermentum 8-16A | 9.33 ± 0.06 | 3.50 ± 0.08 | 37.5 |
L. fermentum 4–20 | 8.66 ± 0.02 | 7.58 ± 0.10 | 87.5 |
L. fermentum 4-12A | 9.35 ± 0.05 | 4.65 ± 0.06 | 49.7 |
L. fermentum f-11A | 9.22 ± 0.08 | 4.05 ± 0.12 | 45.0 |
L. fermentum f-22 | 9.40 ± 0.04 | 5.50 ± 0.05 | 58.5 |
L. fermentum f-2A | 8.78 ± 0.05 | 4.80 ± 0.10 | 54.1 |
L. fermentum 2–15 | 9.08 ± 0.10 | 8.20 ± 0.14 | 90.3 |
L. fermentum 2-3A | 9.08 ± 0.07 | 6.18 ± 0.04 | 68.0 |
L. fermentum 6-13A | 9.20 ± 0.15 | 3.95 ± 0.10 | 42.9 |
L. fermentum 0–17 | 9.35 ± 0.06 | 8.00 ± 0.07 | 85.6 |
L. fermentum 2-23A | 9.28 ± 0.10 | 3.20 ± 0.14 | 34.5 |
L. fermentum 8–10 | 9.64 ± 0.10 | 7.95 ± 0.08 | 82.5 |
L. fermentum 0-25A | 9.50 ± 0.04 | 8.06 ± 0.15 | 84.8 |
L. fermentum 10–31 | 9.00 ± 0.06 | 6.50 ± 0.04 | 72.2 |
L. fermentum 2-14A | 9.47 ± 0.12 | 4.45 ± 0.10 | 46.9 |
L. fermentum f-5A | 8.85 ± 0.07 | 8.11 ± 0.05 | 91.6 |
L. fermentum f-22A | 8.91 ± 0.05 | 3.80 ± 0.12 | 42.6 |
L. fermentum 12–15 | 8.80 ± 0.15 | 5.65 ± 0.06 | 64.2 |
L. fermentum 10-19A | 9.06 ± 0.07 | 3.90 ± 0.10 | 43.0 |
L. fermentum 10–24 | 7.98 ± 0.10 | 4.00 ± 0.08 | 50.1 |
L. fermentum 10-16A | 9.18 ± 0.08 | 5.45 ± 0.15 | 59.4 |
L. fermentum 8–13 | 9.50 ± 0.14 | 4.85 ± 0.05 | 51.1 |
L. fermentum 8-5A | 9.06 ± 0.06 | 7.30 ± 0.10 | 80.6 |
L. fermentum 8–20 | 9.35 ± 0.08 | 6.03 ± 0.07 | 64.5 |
L. fermentum 8–28 | 9.28 ± 0.12 | 8.45 ± 0.09 | 91.1 |
L. fermentum 6-18A | 9.09 ± 0.10 | 6.60 ± 0.10 | 72.6 |
L. fermentum 6–23 | 9.11 ± 0.06 | 5.84 ± 0.05 | 64.1 |
L. fermentum 4–30 | 9.36 ± 0.08 | 8.00 ± 0.16 | 85.5 |
L. fermentum 4-16A | 9.20 ± 0.14 | 5.36 ± 0.09 | 58.3 |
L. fermentum 4-10A | 8.97 ± 0.05 | 2.66 ± 0.15 | 29.7 |
L. fermentum 12–7 | 9.06 ± 0.10 | 3.50 ± 0.07 | 38.6 |